“百度一下笋丝的营养和药用价值丰富。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

1.低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。

2.因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。

3.具有防癌、抗癌作用。　　

4.在药用上具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利膈爽胃等功效。”

主料

• 笋丝 一包

辅料

• 小葱 2 或 3根

配料

• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许