“香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。而且用法多样，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制。而这道菜的关键在于香干与豆豉的搭配，二者本是同根生，是天造地设的一对，无论是干吃还是配饭都很容易上口。再加几个小辣椒刺激一下神经，那就更完美了哈！”

主料

• 烟熏香干 350克
• 韭菜 200克

辅料

• 干辣椒 3个
• 豆豉 3 克

配料

• 金标生抽 2茶匙
• 盐 3克
• 油 1汤匙