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粉蒸面条菜

粉蒸面条菜的做法

3张图片

“　　初次尝试面条菜，采用了蒸制的方法，味道很好很清新，一点也没有想象中的苦涩味儿。放凉了吃口感更好，有些软糯弹牙，再蘸上调好的碗汁儿，简单又美味哦，对于减肥也是很不错哒~O(∩_∩)O~。”

食材明细

主料

面条菜 适量

辅料

面粉五勺
玉米油 两勺
水适量

配料

盐一小匙
芝麻酱 两勺
蒜泥一勺
生抽一勺
香醋两勺

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

粉蒸面条菜的做法步骤

1
将面条菜摘去根部清洗干净。
2
控去水分，加入两勺玉米油。
3
再加一小匙盐，用筷子挑拌均匀。
4
放入五勺面粉。
5
拌匀，使菜叶的表面均匀地裹上面粉。
6
开火，待锅中水烧开后把菜散放于蒸屉中蒸制。
7
蒸3分钟左右即可关火，开盖取出，打开盖的颜色还很绿呢。
8
再调个简单的蘸汁：把芝麻酱用少量凉开水澥开，加入蒜泥、醋、生抽调匀就可以了。
9
等面条菜凉下来就可以蘸着汁吃啦。爱吃辣还可以放些辣油辣酱的，碗汁的颜色和味道一定更好更美味滴。

小窍门

　　步骤中放盐和玉米油可以较好地保护面条菜的绿色，用开水蒸的作用也是如此。

来自美食天下 AITUTU 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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