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杭椒鸡块

木木和公仔

杭椒鸡块的做法

1张图片

“这道菜是在没有禽流感之前做的，现在都不敢尝试了，第一次很成功，杭椒是个好食材~！”

食材明细

主料

鸡腿两只
杭椒半斤
红尖椒 6个

辅料

葱 3段
蒜 5瓣
姜两片

配料

盐适量
生抽适量
蚝油少许
黑胡椒 适量
水淀粉 适量
干淀粉 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

杭椒鸡块的做法步骤

1
鸡腿肉剔骨
2
将剔好的鸡腿肉切块；
3
用盐、料酒、干淀粉、黑胡椒腌制；
4
红尖椒切段
5
杭椒切段，葱姜蒜切好备用；
6
先将鸡肉过油煸炒熟；
7
鸡腿肉炒好后捞出，葱姜蒜爆香，将杭椒和辣椒放入锅中
8
快速翻炒后加入炒好的鸡腿肉，加入生抽、耗油、料酒、水淀粉、盐；翻炒出锅即可！

来自美食天下木木和公仔的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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