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苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法

1张图片

“夏天到了，来点清凉解毒的菜”

食材明细

主料

苦瓜适量
鸡蛋适量

辅料

大蒜适量

配料

盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

1
夏天到了，吃不下饭，多吃点清凉解毒的菜，准备苦瓜一条，鸡蛋两个，大蒜两三瓣
2
苦瓜洗净去芯，鸡蛋打伞备用，蒜切片备用
3
苦瓜改刀斜切成薄片
4
怕吃苦味的先开水里焯下水，不怕苦的就直接炒，省去这步啦
5
锅里烧热油，下鸡蛋炒成蛋花
6
鸡蛋炒成蛋花起锅装盘备用
7
锅里多余的油再下点油下去，下大蒜片煸香
8
倒入苦瓜翻炒几分钟
9
下入鸡蛋，盐，味精，一点点料酒，起锅啦
10
好喽，黄绿相间，挺好看呵呵，也不是很苦，清淡适合夏天，夏季多吃点苦瓜，跟排骨熬汤喝喝苦瓜汤也是非常不错的

来自美食天下 chenshunji820 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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