客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
苦瓜炒蛋的做法

  3张图片

从第一次吃苦瓜一万点的不喜欢,到现在苦瓜经常上我家餐桌,即使是耿同学也能吃上几块,所以苦瓜的处理还是比较重要的,经过刮,腌,汆几步处理后,基本已经没什么苦味了,不爱苦瓜来试试!!

食材明细

主料
辅料

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:2
    2
    苦瓜洗净,从中间剖开,用不锈钢的汤勺刮干净里面的瓜囊,直到看见绿色的瓜肉。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:3
    3
    切薄片,加少许的盐抓匀,苦瓜就会腌制出汁水,再用手挤干。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:4
    4
    水烧开,加入少许的盐,再将苦瓜放进盐开水中汆烫变色。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:5
    5
    捞出放进凉开水中。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:6
    6
    鸡蛋加少许的盐打散,再加入苦瓜稍微拌一下。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:7
    7
    热锅凉油,加入苦瓜蛋液。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:8
    8
    中火翻炒成熟就可以。

小窍门

1。瓜囊要完全刮干净,这部分是最苦的。
2.汆好的苦瓜过凉水一方面使苦瓜不变色,而且加入蛋液中不至于将鸡蛋烫熟。
3.苦瓜表面凹凸不平,清洗最好用刷子。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

苦瓜炒蛋的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多