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苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法

2张图片

“夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。”

食材明细

主料

苦瓜 2条

辅料

鸡蛋 4个

配料

盐适量
油适量

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

1
苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2
4个鸡蛋打入小盆备用。
3
苦瓜挖去瓜籽。
4
切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5
油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6
倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7
弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

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使用的厨具：炒锅

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