“眼下的气温是一天比一天高，越来越热了，天气一热就会感觉食欲不振，茶饭不香，特别是对肉类和比较腻的食物更提不起食欲来，一提起猪蹄，总是感觉是适合在大冬天，炖一锅猪蹄，热乎的捧着一个大口啃着吃。所以现在这个季节，大伙对猪蹄都不是很感冒，其实同样的原料，用不同的做法，任何的季节都受欢迎的，这道凉拌猪蹄经过一点改良再加上一点小创意，做出来的味道非常独特，绝对提振你的食欲，让你大快朵颐，绝对过隐。”

主料

• 猪蹄 2个

辅料

• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

配料

• 花椒 适量
• 大料 适量
• 红油 适量
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 鱼油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蒜蓉辣酱 适量