“这豆腐是自己做的，做好了只吃了一半剩下的一半放了两天才想起来吃，豆腐用淡盐水泡着冷藏能保存一周的时间。所谓鱼香是用调料调成的料汁呈鱼香味而不是用鱼做出来的鱼香味。我做的调汁是自己估摸着放的，比例掌握好了就能调成鱼香味的了。”

主料

• 豆腐 一块
• 杏鲍菇 200克
• 猪肉 100克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 味精 适量
• 葱 适量