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西芹豆干炒腊肉的做法

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这是一道非常下饭的菜。里面所用的腊肉是老婆四川老家的小姨去年过年前特意为我们做好了,好几千里地邮寄过来的。用果木熏的,味道非常好吃,比外面买的腊肉要好吃好几倍。

食材明细

主料
辅料

西芹豆干炒腊肉的做法步骤

  • 西芹豆干炒腊肉的做法步骤:1
    1
    西芹洗净切段。
  • 西芹豆干炒腊肉的做法步骤:2
    2
    将西芹焯水盛出备用。
  • 西芹豆干炒腊肉的做法步骤:3
    3
    腊肉洗净切薄片。
  • 西芹豆干炒腊肉的做法步骤:4
    4
    豆干切片。
  • 西芹豆干炒腊肉的做法步骤:5
    5
    热锅下油,放入葱姜炝锅。
  • 西芹豆干炒腊肉的做法步骤:6
    6
    加入豆干和腊肉。
  • 西芹豆干炒腊肉的做法步骤:7
    7
    翻炒至腊肉出油。
  • 西芹豆干炒腊肉的做法步骤:8
    8
    加入西芹炒匀。
  • 西芹豆干炒腊肉的做法步骤:9
    9
    再加入盐、美极鲜。
  • 西芹豆干炒腊肉的做法步骤:10
    10
    旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。

小窍门

腊肉本身有咸味,因此盐不要多加。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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