菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人清热祛火夏季食谱宴客菜农家菜午餐清热解毒

清炒苦瓜

小楼一夜听春雨

清炒苦瓜的做法

1张图片

“清淡可口的炒苦瓜”

食材明细

主料

苦瓜 2根

辅料

大蒜 1瓣
盐适量
花生油 30克

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
2
锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
3
捞起苦瓜，用冷水冲凉。
4
锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
5
滑入苦瓜大火快炒。
6
炒大约五分钟后装碟

小窍门

苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色

来自美食天下小楼一夜听春雨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人清热祛火夏季食谱宴客菜农家菜午餐清热解毒

清炒苦瓜的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人