“河虾仁对于海边人来说不是很接受，我们平常吃的都是以海虾仁为主，从营养价值来讲两者的区分不是很大，各有千秋，且价格比海虾仁占优势。用河虾仁为代表的最有名气的菜就是龙井虾仁，其实河虾仁做好了是非常好吃的，肉质细腻，入口爽滑有弹性，在家就可以做出五星级酒店的味道。”

主料

• 虾仁 250克

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 黄瓜 适量
• 鸡蛋 适量

配料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 水淀粉 适量
• 料酒 适量
• 小苏打 适量