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肉酱菠菜

肉酱菠菜的做法

1张图片

“夏日清爽小菜，浓浓的酱香、浓浓的肉香、清脆爽口的菠菜。”

食材明细

主料

菠菜适量

辅料

猪肉适量

配料

豆瓣酱 适量
植物油 适量
葱花适量
酱油适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
料酒适量
芝麻适量

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉酱菠菜的做法步骤

1
菠菜洗净，根去掉
2
把菠菜切分成3段：1、全是茎部分2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下就把全部菠菜捞出.
3
捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用
4
锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。
5
肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。

小窍门

菠菜分次放入开水中烫能保持口感。

来自美食天下恋恋爱宠的作品

使用的厨具：煮锅

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