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红烧仔鸡

陈老爷
红烧仔鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧仔鸡的做法步骤

  • 1
    先将鸡切块洗净，放入盐和料酒腌制大约半小时，
  • 红烧仔鸡的做法步骤：2
    2
    将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色，然后放入姜，蒜，干椒翻炒。
  • 红烧仔鸡的做法步骤：3
    3
    再放入八角，桂皮，酱油和少许白糖调味，翻炒均匀。
  • 红烧仔鸡的做法步骤：4
    4
    加入适量的水，一般没过食材即可，大火烧开后小火炖煮约20分钟，水开后可尝下咸淡，酌量加些盐。
  • 红烧仔鸡的做法步骤：5
    5
    水大概抽干后，即可加葱起锅了。
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