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墨鱼仔炒韭菜的做法

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墨鱼仔不但味道鲜美,而且养血滋阴,祛淤止痛,很适合女性食用。能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。

食材明细

主料
辅料
配料

墨鱼仔炒韭菜的做法步骤

  • 墨鱼仔炒韭菜的做法步骤:1
    1
    准备好所用食材。
  • 墨鱼仔炒韭菜的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净,切小段。
  • 墨鱼仔炒韭菜的做法步骤:3
    3
    墨鱼洗干净,去掉内脏和墨囊,头和身子都切成小块
  • 墨鱼仔炒韭菜的做法步骤:4
    4
    把姜切丝备用。
  • 墨鱼仔炒韭菜的做法步骤:5
    5
    锅中注入水,烧开水,下入墨鱼仔焯水,沥干水分。
  • 墨鱼仔炒韭菜的做法步骤:6
    6
    另起锅,注入油,爆香姜丝。
  • 墨鱼仔炒韭菜的做法步骤:7
    7
    下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
  • 墨鱼仔炒韭菜的做法步骤:8
    8
    烹入料酒,加入生抽 糖翻炒均匀。
  • 墨鱼仔炒韭菜的做法步骤:9
    9
    下入韭菜快速翻炒均匀。
  • 墨鱼仔炒韭菜的做法步骤:10
    10
    加入盐和鸡精调味即可

小窍门

墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒,时间长了韭菜就炒老了,影响口感。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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