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少油烟韩味炖豆腐

少油烟韩味炖豆腐的做法

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“您对无油烟或少油烟菜感兴趣吗？如果您是志同道合者，请加入这一行列，让我们一起开动脑筋，共同努力开发更多既不牺牲美味又可减少油烟雾污染的无油烟或少油烟菜谱吧！”

食材明细

主料

硬豆腐 适量

辅料

生抽适量
芝麻油 适量
芝麻适量
糖适量
韩国辣椒酱 适量
蒜容适量
红葱头丁 适量

微辣口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

韩味炖豆腐的做法步骤

1
一盒硬豆腐，冲洗一下，切1cm厚块。炒锅倒入油，拿起锅倾斜转一圈，让锅边也润上油。码入豆腐块，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝。开中火。
2
这时调兑调味料，3汤勺生抽、三汤勺水、1汤勺芝麻油、1茶勺芝麻、1茶勺糖、1茶勺韩国辣椒酱、蒜容、红葱头丁，调匀。
3
豆腐两面煎黄
4
将调味料舀到每块豆腐上，盖上盖转小火炖3-4分钟，翻一面再炖1-2分钟。
5
最后开大火收汁，出锅装盘。

小窍门

放一夜，凉的更好吃。

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使用的厨具：炒锅

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