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酱香豆角

朵妈的私家厨房

酱香豆角的做法

1张图片

“小时候妈妈常在夏天做给我们吃，一碗白米粥加上一碗酱香浓郁的豆角，不仅带来味觉上的享受，更是对童年美好的回忆，当然更多的是对妈妈的爱和感激。”

食材明细

主料

白不老豆角 500g

辅料

东北黄豆酱 适量
酱油适量
葱适量
姜适量
味精适量
十三香 适量

酱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱香豆角的做法步骤

1
准备材料。豆角择好洗净。
2
将豆角切成大约1厘米的丁。
3
葱姜炝锅
4
放入豆角丁
5
加入少量酱油、一袋黄豆酱150g，炒香。
6
加适量清水，没过豆角即可。
7
炖至豆角熟透，汤汁变浓。加入味精调味。

小窍门

我用的是东北的黄豆酱，没有甜味。因为将已经够咸了所以不用放盐。

来自美食天下朵妈的私家厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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