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砂锅土豆炖牛腩

如彼萱草
砂锅土豆炖牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

砂锅土豆炖牛腩的做法步骤

  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：1
    1
    材料准备。
  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：2
    2
    牛腩清水洗去血水，切成大块，约2cm*2cm。
  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：3
    3
    切好的牛腩放进开水里，焯一下，撇去浮沫。
  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：4
    4
    配料准备。姜去皮切片，大蒜切开，八角、香叶和丁香，清水冲一下。
  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：5
    5
    另起新锅，油烧热之后把姜蒜等放进去煸炒出香味
  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：6
    6
    牛腩块倒进锅里，翻炒均匀。
  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：7
    7
    放入盐、酱油，加适量水，没过牛腩。
  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：8
    8
    锅内所有材料转移到砂锅内，大火烧开后转小火慢炖1小时。
  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：9
    9
    土豆去皮切大块。
  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：10
    10
    土豆放进砂锅，然后慢炖30分钟，至土豆酥烂。
  • 砂锅土豆炖牛腩的做法步骤：11
    11
    成品图
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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