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香煎带鱼

香煎带鱼的做法

1张图片

“我个人觉得鲜带鱼比冷带鱼更好吃。”

食材明细

主料

带鱼 300G

辅料

盐适量
姜片适量
葱花适量
料酒适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
油适量
淀粉适量
芝麻适量
五香粉 适量

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净备用。建议最好用鲜带鱼，我这是第一次用的冻带鱼，没有鲜的好吃。
2
带鱼两面架上花刀，放入盐，料酒，姜，五香粉码味。
3
码好味的带鱼表面沾一层淀粉后放在平底锅里小火慢煎
4
在锅里刷一层油，不用太多
5
两面煎变色后开始均匀撒上花椒粉，辣椒粉
6
最后煎好后（带鱼很容易熟的）起锅装盘后撒上葱花和芝麻即可。。趁热吃香啊。

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使用的厨具：平底锅

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