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双色蛋饼

双色蛋饼的做法

2张图片

“给简单的蛋饼，一个特别的出场。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

小葱碎 适量

配料

盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

双色蛋饼的做法步骤

1
将蛋清和蛋黄分离；
2
加入小葱碎和盐，搅拌均匀；
3
电饼铛提前下盘加热，先摊蛋黄饼；
4
蛋黄饼稍一凝固，便卷至一边；
5
在蛋黄卷旁边摊蛋白饼；
6
未完全凝固时，便从蛋黄饼一侧卷起；
7
煎至完全熟透；
8
出锅切成小块；
9
装盘。

小窍门

1.要使两个蛋饼卷起时易定型，一定要在蛋白饼未完全凝固时卷起；
2.蛋饼一定煎至熟透才可食用。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：电饼铛

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