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豉香芋头蒸排骨

NZmom
豉香芋头蒸排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豉香芋头蒸排骨的做法步骤

  • 豉香芋头蒸排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净，斩小块；
  • 豉香芋头蒸排骨的做法步骤：2
    2
    芋头去皮，切小块；
  • 豉香芋头蒸排骨的做法步骤：3
    3
    我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉，香味更浓郁
  • 豉香芋头蒸排骨的做法步骤：4
    4
    将排骨放入大碗中，加入姜、蒜和豆豉，调入生抽、鸡粉和生粉，抓匀腌制一小时左右入味；*加入生粉，蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑
  • 豉香芋头蒸排骨的做法步骤：5
    5
    芋头铺在碗底；
  • 豉香芋头蒸排骨的做法步骤：6
    6
    将腌好的排骨摆在芋头上面；
  • 豉香芋头蒸排骨的做法步骤：7
    7
    上锅蒸20分钟，即可！*我这里用的是电压力锅，20分钟合适。也可用高压锅。根据选用的锅具和排骨的份量调整时间
来自 美食天下 NZmom 的作品
使用的厨具：焖烧锅、高压锅、蒸锅
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