客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

大蒜烧鲫鱼

重庆妹er
大蒜烧鲫鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

大蒜烧鲫鱼的做法步骤

  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：1
    1
    鲫鱼处理干净在鱼背上划两三刀，加入少许盐腌制10分钟再洗一下用厨房纸吸去水分
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：2
    2
    干辣椒剪破花椒
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：3
    3
    白芹菜根切段芹菜叶摘下来大葱切段
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：4
    4
    芹菜叶铺在容器里备用
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：5
    5
    大蒜对破切姜切片
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：6
    6
    平底锅下入油加热不需太多
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：7
    7
    油温5成左右下入鱼中火煎成两面焦黄
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：8
    8
    捞出备用
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：9
    9
    锅留底油加入大蒜干辣椒姜片慢慢煎香
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：10
    10
    使大蒜煎成焦黄状
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：11
    11
    下入鲫鱼加入生抽老抽少许料酒加入开水（水和鱼平行）洒点白糖放入大葱
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：12
    12
    盖上盖中火炖5分钟中间可翻一下鱼
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：13
    13
    5分钟后加入芹菜根再盖上盖一分钟
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：14
    14
    差不多了小心的捞出鱼装在铺满芹菜叶的盘里
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：15
    15
    汤汁里放入鸡精和少许盐调味
  • 大蒜烧鲫鱼的做法步骤：16
    16
    把汤汁浇在鱼上加点葱花点缀一下即可（锅里的料只挑大蒜其他的可以不要这样比较美观呵呵）
来自 美食天下 重庆妹er 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
豆沙面包 红烧鲳鱼 雪媚娘 避风塘炒虾 自制面包糠 东坡肘子 肉酱意面 广式蛋黄月饼 自制苹果酱 火龙果冰淇淋 干煸蚕蛹 彩色肉皮冻 烧鸡公 炸豆腐丸子 排骨藕汤

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹