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大阪烧

大阪烧的做法

1张图片

食材明细

主料

大头菜 半个
鱿鱼适量
猪肉馅 适量

辅料

面粉适量
鸡蛋 1个
山药泥 适量

配料

蛋黄酱 适量
烧烤沙司 适量
海苔粉 适量
木鱼花 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

大阪烧的做法步骤

1
面粉加鸡蛋打散
2
山药压成山药泥
3
1.2加水混合
4
猪肉馅加一点点酱油入味
5
头菜切细丝
6
鱿鱼切小丁
7
1~6材料混合拌匀
8
平底锅刷油
9
倒入面糊，整形
10
底部硬了，反面整形煎另一面，快好了刷烧烤酱
11
因为面糊没味道，我刷了2层酱。
12
装盘，挤蛋黄酱
13
洒海苔粉
14
最后洒木鱼花
15
好了，开吃。
16
成品图

小窍门

大阪烧要小火慢慢煎的厚厚的才有感觉，而且妞一定要趁热吃~

来自美食天下大锅大碗的作品

使用的厨具：平底锅

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