“对于一个家庭来说厨房冰箱里总会有一些用剩的各种蔬菜，做盘菜又不够，扔了怪可惜，这时可以把它们混搭在一起，炒盘什锦菜。今天我的冰箱里剩着半根胡萝卜和一点洋葱，于是泡了木耳，搭配着丝瓜炒了这盘什锦丝瓜。丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热此痰、凉血、解毒的功效。”

主料

• 丝瓜 一根
• 胡萝卜 半根
• 泡发木耳 100克
• 洋葱 30克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量