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粉丝炒鸡蛋

粉丝炒鸡蛋的做法

1张图片

“想起小时候妈妈做的“老虎菜”，辣辣的感觉，回味无穷，由于家里没有粉条，就选了粉丝代替。”

食材明细

主料

粉丝适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量

配料

鸡蛋两个

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

粉丝炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好食材，粉丝用热水泡五分钟，不能时间太长，要不炒的时候会断。
2
锅内放油，多放点，不然粉丝会干锅，油热后，放入葱姜蒜和辣子，炒出香味，喜欢吃辣的可以多放点辣子。
3
放入用水控干的粉丝，炒一下。
4
放入适量的生抽和老抽
5
加入鸡蛋翻炒，放入盐
6
鸡蛋凝固后，即可出锅

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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