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蒜蓉炒番薯叶

蒜蓉炒番薯叶的做法

1张图片

“番薯叶是儿子夏日最爱的蔬菜，它含维生素C、B2和胡萝卜素，还有润燥通便的作用。
用猪油炒番薯叶最好吃，但现崇尚健康，我改用花生油，一样好味，记得上碟前淋上少许包尾油，色泽会更好。”

食材明细

主料

番薯叶 适量
蒜蓉适量

辅料

花生油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉炒番薯叶的做法步骤

1
选茎细、偏白的较嫩。
2
摘好，洗干净。
3
烧锅下油，爆香蒜蓉。
4
投入番薯叶，翻炒几下。
5
沿锅边撒入小半碗水，炒出来的菜会爽滑。
6
上碟前淋上少许包尾油。

来自美食天下文君君的作品

使用的厨具：炒锅

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