“南瓜是夏秋季节的瓜菜之一。据《本草纲目》注，性温味甘、入脾、胃经。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

但是多吃会助长湿热。”

主料

• 南瓜 300克

辅料

• 豆豉 2匙
• 蒜 2瓣
• 小尖椒 1个
• 葱花 适量

配料

• 盐 适量
• 香油 适量