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宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法

1张图片

“一道很常见的菜，第一次自己做出来，还像那么回事呢。”

食材明细

主料

鸡脯肉 适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
生抽适量
料酒适量
醋适量
糖适量
淀粉适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡脯肉切丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡蛋取蛋清备用
2
鸡丁加入料酒蛋清盐淀粉腌制三十分钟
3
将糖醋淀粉生抽放入碗中调成汁，根据我的口味糖多放了些
4
先油锅炒花生米（这次炒的过了点）
5
然后炒鸡丁八成熟出锅
6
然后炒黄瓜丁胡萝卜丁
7
快熟时倒入鸡丁继续翻炒
8
最后倒入调汁，适当翻炒后倒入花生米，翻炒几下出锅。

小窍门

这道菜本应有辣椒的，但是考虑到孩子还小，没有放辣椒，喜欢辣的朋友可以加上辣椒，这样口味更地道啦。

来自美食天下帅帅他爸的作品

使用的厨具：炒锅

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