“瓠子肉质肥厚，甜甜的，软软的口感，深得大家的喜爱。最家常的做法就是清炒瓠子，瓠子炒肉，或者醋溜瓠子等。。。

但看着这漂亮的翠绿色，我不忍心去破坏，想到用蘑菇来搭配，于是顺便买了些猪肚菇，利用菇类的鲜味来突出瓠子的清甜味道；为了让菜品颜色更丰富点，营养更全面，我又用了加了些鸡蛋，做出来这道“鸡蛋瓠子猪肚菇”，味道很清爽，能让你细细的品味瓠子的清淡柔软口感…喜欢的朋友一定不要错过哟.”

主料

• 鸡蛋 3个
• 瓠瓜 1根
• 猪肚菇 150克

辅料

• 油盐 适量
• 胡椒 适量
• 小葱 适量