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葱香肉丝卷

葱香肉丝卷的做法

1张图片

“第一次做，有点卷的失败了....”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
鸡蛋 4个

辅料

肉松适量
葱花适量

配料

色拉油 40克
牛奶 60克
糖 60克

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

葱香肉丝卷的做法步骤

1
蛋白打至粗泡，一次性加入45克糖打至中性发泡
2
蛋黄加入色拉油，牛奶用打蛋器打至粗泡
3
加入糖，筛入低粉，用刮刀拌匀
4
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊拌匀，剩余蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀。
5
放点肉松到油纸上
6
再将面糊倒入烤盘，刮平，再撒上肉松和葱花
7
放入预热的150度烤箱，上下火，20-25分钟
8
成品

来自美食天下 keaima520 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：热菜

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