“豆角又名豇豆，性平，味甘、咸，无毒，豇豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、膳食纤维、B族维生素及烟酸的营养成分。具有调中益气，健脾补肾之功效。对泌尿系统的一切疾病都具有一定疗效。”

主料

• 豆角 250g
• 猪瘦肉 150g

辅料

• 姜 适量
• 大蒜 适量

配料

• 酱油 一大匙
• 食用油 750g（约耗50g）
• 味精 1/3小匙
• 盐 适量
• 汤 适量
• 生粉 适量