“内酯豆腐很嫩很嫩,操作的时候总是得特别小心.一块不起眼的小豆腐,给它穿上一层又一层的衣服,居然耗费了接近半个小时.不过蘸着蒜末剁椒酱汁将豆腐送入口里的那一刻,还是觉得很值的.在考虑下次做时是不是把它先冷冻一下方便操作?”

主料

• 内酯豆腐 400克

辅料

• 鸡蛋 两个
• 低筋面粉 适量
• 面包屑 适量

配料

• 大蒜 6瓣
• 橄榄油 30ml
• 剁椒 60ml
• 日式咸酱油 45ml
• 日式味醂 45ml