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牛肉炒胡萝卜丝

牛肉炒胡萝卜丝的做法

1张图片

“天冷了，吃点牛肉不怕冷啊！”

食材明细

主料

牛肉半斤
小胡萝卜 两根

辅料

葱适量
姜适量
酱油适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤

1
牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。
2
胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。
3
锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。
4
牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。
5
胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。

小窍门

炒胡萝卜一定不能放醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。

来自美食天下微雨飞燕的作品

使用的厨具：炒锅

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