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肉丝浇青菜

会飞的心情
肉丝浇青菜的做法

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食材明细

主料
  • 大头青菜 4颗
  • 肉丝 适量
辅料
配料

肉丝浇青菜的做法步骤

  • 肉丝浇青菜的做法步骤：1
    1
    大头青菜冲洗干净，一颗对称切成四半
  • 肉丝浇青菜的做法步骤：2
    2
    炒锅油烧热放入青菜煸炒
  • 肉丝浇青菜的做法步骤：3
    3
    加入蒜，青红椒（准备量的一半），在青菜快速煸炒的过程中加少许水并加入盐，醋，生抽各少许。
  • 肉丝浇青菜的做法步骤：4
    4
    炒好的青菜出锅摆盘
  • 肉丝浇青菜的做法步骤：5
    5
    锅里剩余的菜汁倒入空碗中调入一勺淀粉备用
  • 肉丝浇青菜的做法步骤：6
    6
    炒锅加油烧热，倒入肉丝煸炒，加几颗花椒粒，加入剩余的蒜末青红椒丝，适量滴点水防干锅，肉丝中加料酒，老抽，生抽，耗油继续煸炒，把刚才炒青菜剩余的菜汁加少许淀粉调均倒入炒肉丝中炒匀
  • 肉丝浇青菜的做法步骤：7
    7
    肉丝收汁加盐炒匀出锅浇在摆好盘的青菜上
  • 肉丝浇青菜的做法步骤：8
    8
    这样，肉丝浇青菜就完成了
来自 美食天下 会飞的心情 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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