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糖不甩

糖不甩的做法

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“对于我们广东地区而言7、8月就是雨水最多的季节，下雨天气都去不了那，就呆在家没事好干的特无聊，这时家里长辈就会弄上一道糖不甩应一下景。特怀念儿时奶奶做的味道，今儿就做了这道糖不甩以绝思念之苦。”

食材明细

主料

糯米粉 适量

辅料

水适量
红片糖 适量
鸡蛋适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
未知难度

糖不甩的做法步骤

1
1.用适量的温水和糯米粉，和成粉团后再弄成小汤圆。锅里的水烧开后将弄好的小汤圆下水煮透，见水面上浮起的小汤圆就代表熟透了就可以捞起来做下一步骤。
2
2.放些温水到平底锅里烧开后就下红片糖调小火慢烧，边烧边搅拌防止沾锅把糖烧焦了。
3
3.糖水烧得粘稠成糖浆时就放小汤圆到平底锅里小火翻炒至入味上色。关火上碟前再放两个鸡蛋翻炒一下。
4
4.色香味具全的糖不甩就做好了，出甜点啦！

小窍门

烧糖前一定要放些温水下糖片小火慢烧，一边烧一边搅拌防止沾锅烧焦。

来自美食天下淇淇卡将的作品

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