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甜心菜剁椒鱼

喷子妈妈
甜心菜剁椒鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 甜心菜 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
配料

甜心菜剁椒鱼的做法步骤

  • 甜心菜剁椒鱼的做法步骤：1
    1
    用的是26cm的铸铁锅，锅底浇一层油，铺上葱姜片
  • 甜心菜剁椒鱼的做法步骤：2
    2
    将鲈鱼（seabass）洗净用厨房纸擦干铺在之前的盘里
  • 甜心菜剁椒鱼的做法步骤：3
    3
    鱼上面铺上剁椒
  • 甜心菜剁椒鱼的做法步骤：4
    4
    家里还剩一点甜心菜芯索性也铺上去了
  • 甜心菜剁椒鱼的做法步骤：5
    5
    将盖子盖上，中火10分钟后，浇入料酒，在焖2分钟
  • 甜心菜剁椒鱼的做法步骤：6
    6
    之前的料酒冒大泡泡，旁边甜心菜有点干的时候，浇一些蒸鱼鼓油在面上。就可以吃咯~

小窍门

这道菜完全不用加盐，而且用铸铁锅煮的话，鱼超级嫩的。
如果么有甜心菜的话，加一些面条估计也会很好吃
来自 美食天下 喷子妈妈 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜  

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