“节瓜消暑去湿益胃之余，又没有冬瓜的寒凉，是夏季颇佳的去暑瓜类。它不但可与猪骨或鲫鱼煲出一煲美味消暑靓汤，还可与各种肉类、干货配出各式菜肴，可谓百搭。虾干焖节瓜是一款粤式家常菜，既健康又清爽可口，老少皆宜。”

主料

• 虾干 60g
• 节瓜 500g

辅料

• 姜 15g
• 蒜 10g

配料

• 盐 12g
• 生粉 3g
• 鸡汁 5g
• 胡椒粉 1g
• 味精 1g