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香菇西兰花

香菇西兰花的做法

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“香菇具有很高的药用价值，其所含的香菇多糖和双链核糖核酸，具有较强的抗癌防癌作用，现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，西兰花蛋白质含量高，各种维生素尤其是矿物质含量高，具有抗癌作用．两者一起炒补充维生素，可以提高孕期免疫力。”

食材明细

主料

干香菇 100克
西兰花 300克

辅料

瘦肉 50克

配料

油适量
盐适量
生抽适量
小番茄 适量
大葱适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇西兰花的做法步骤

1
备齐原料：西兰花，香菇提前泡发。
2
西兰花掰成小块。
3
泡发好的香菇在中间切开。
4
锅内倒入适量水烧开后加入少许盐和油把西兰花倒入灼水。
5
水开后把香菇也倒入灼水，烧开后捞出沥干水分。
6
锅内热油后爆香葱花，把少许瘦肉丝放入翻炒。
7
炒至肉丝变色后加入少许生抽。
8
把灼烫好的香菇和西兰花倒入锅中翻炒。
9
翻炒均匀后加入适量盐和少许生抽调味即可。

小窍门

1.香菇和西兰花的嘌呤含量高，先灼水的话比较好。
2.因为两样食材都已经灼水了，所以在锅中翻炒时很快就可以出锅了。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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