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香菇西兰花的做法

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我从大约25岁减肥开始,到现在这么多年体重一直没有反弹,在朋友和同事眼中全是减肥非常成功的案例了,我大约减重40斤,减肥后体重一直维持在88斤到92斤单位这个区间范围内,没有再大的起落。其实维持体重是一个长期的过程,我在减肥的开始阶段由于过于心急,几乎不太吃东西,虽然体重会掉得很快,但是身体随之也出现了各种各样的问题,所以后来我也查阅了很多资料和书籍,科学减肥真的非常重要,既要瘦还要瘦的健康,这才是赢家。
香菇和西兰花在减脂期是我非常喜爱的两种食材,西兰花每100克的热量仅有27千卡,也就是说吃得再多也没有多少热量,其中脂肪含量只有百分之16,并且含有百分之41的蛋白质,低脂高蛋白,特别适合控制体重的人群,尤其是女生,维持蛋白摄入不会使皮肤由于营养缺失而变得松弛下垂。再来说香菇,香菇的热量比西兰花还要低,每100克的热量仅有26千卡,脂肪含量更加低,仅含有百分之8,相比西兰花,香菇的碳水含量相对高一些,含有百分之64,这就会提供非常强烈的饱腹感,所以这两种食材的搭配相互补充,各种营养成分均衡,热量低,我认为是减脂餐的天花板,这个菜我会搭配主食(全麦面包或者糙米饭)和蛋白(煎鸡胸或者清蒸巴沙鱼或者水煮虾)一起,就是一顿标准的减脂餐,既能吃得饱,营养又丰富均衡,而且还能掉秤!

食材明细

主料
辅料
调料

香菇西兰花的做法步骤

  • 香菇西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花洗净掰小块,香菇去根儿切片,锅中倒入稍多清水,烧开分别倒入西兰花和香菇,各焯烫大约两分钟,捞出备用。
  • 香菇西兰花的做法步骤:2
    2
    另起锅热油,控制体重低油低盐非常重要,所以放入一点点油即可,放入葱花炒香。
  • 香菇西兰花的做法步骤:3
    3
    倒入西兰花翻炒均匀,接着加入调味料,味极鲜酱油,蚝油,根据自己的口味来,翻炒均匀。
  • 香菇西兰花的做法步骤:4
    4
    倒入香菇片,炒匀后加入一点点盐(蚝油是闲的,口味清淡的可以不放盐)。
  • 香菇西兰花的做法步骤:5
    5
    炒匀后就可以出锅了,食材经过开水焯烫后就很容易熟了,炒的过程非常快。
  • 香菇西兰花的做法步骤:6
    6
    盛盘上桌咯,看起来还是很有食欲的,开动吧~
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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