客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法

  1张图片

我家比较爱吃这道煎酿四宝,因为味道不算太清淡也很好吃。 夫妻相处之道也在这菜里面吧。煎,夫妻本是同林鸟,所以相煎何太急;酿,白话谐音就是让,夫妻之间要互相谦让。其实,这个道理用在朋友同学同事亲人中一样适用,哈哈。。。说的比我做的酸菜还酸。

食材明细

主料
辅料
配料

煎酿四宝的做法步骤

  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗干净切成几段,每段苦瓜用一个小模具从中间把心挖掉。
  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:2
    2
    茄子斜着从一端切下去,但是不要切断,然后再在两一个地方切下去断开。切好后用清水浸泡20分钟。
  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:3
    3
    辣椒把蒂去掉,并从中间切一刀把里面的籽取出来再冲干净。
  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:4
    4
    豆腐先用水小心的冲洗干净,然后一个豆腐分成4等份。
  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:5
    5
    肉洗干净,先切成小粒然后剁成肉末,把三个大葱头切成丝掺进肉里面,然后继续剁陷。好了后,用生粉,酱油,麻油,花生油一点点,盐一起用筷子搅拌均匀。
  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:6
    6
    剁好的肉陷分别用筷子酿到苦瓜茄子和辣椒里面,辣椒酿好肉后用一小节牙签别住预防里面的陷掉出来。
  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:7
    7
    取一块豆腐用筷子尖小心在的中间戳些小洞洞,接着把肉陷酿进去。注意不要把豆腐弄烂了。
  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:8
    8
    接着下一步就是到煎的步骤,热锅下小许油,先把不容易煮烂的苦瓜放进去煎,一头小火煎个5分钟后,再换苦瓜的另一头煎。
  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:9
    9
    就这样,依次把几种蔬菜豆腐煎好,先放碟子里头。如果用蒸的,可以就这样直接放蒸锅蒸熟吃。
  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:10
    10
    我一般是用沙锅煮着吃,因为这样味道更香香。取一个沙锅里面先放几片白菜垫底,因为白菜经煮后会有清甜的菜汁出来,这样混进其他菜里面更好味道。
  • 〖煎酿四宝〗----茄子苦瓜辣椒豆腐肉肉,把营养一次性吃进肚子的菜的做法步骤:11
    11
    接着再把酿好的菜排放进沙锅里头,之后用一个小碗里面放进盐和生抽,兑满水均匀的淋在沙锅的菜里面。大火煮开转小火煲10分钟就可以了。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多