“本道菜是先采取配上材料。
后掩制再煎为总个过程。”

主料

• 苦瓜 2条
• 瘦肉 300克
• 红萝卜 10克
• 芹菜梗 20克

辅料

• 姜末 5克
• 蒜末 10克
• 葱花 10克
• 生粉 20克
• 鸡蛋清 1个

配料

• 生抽 5克
• 盐 10克
• 油 5克
• 蚝油 5克
• 香麻油 2克