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一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆

一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法

1张图片

“当今社会一元钱能买到啥

一盘菜一块钱肯定觉得不可思议吧

今天咱就用一元钱来做一盘菜

而且得口味劲爆超级下饭”

食材明细

主料

小土豆 适量
小尖椒 适量
八角适量

辅料

盐适量
老抽适量
生抽适量
糖适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

油焖辣椒小土豆的做法步骤

1
锅内倒油，比平时炒菜要多一些。
2
油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎。
3
煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒。
4
放入老抽。
5
放入生抽。
6
倒入没过小土豆的水。
7
放入八角。
8
放入盐调味。
9
放入少许糖提味。
10
小火焖至汤汁收快干即可。

小窍门

*辣椒一定要煎软，在和土豆一起炖才够味。

*老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺。

*糖不要多放，放一点提味即可。

*最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。

来自美食天下小春的作品

使用的厨具：炒锅

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