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双杏山药小炒

双杏山药小炒的做法

3张图片

食材明细

主料

银杏仁 100克（白果）
白杏仁 50克
山药半根
胡萝卜 半根

辅料

食用油 适量
盐适量
虾皮味精 适量（自制）

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

双杏山药小炒的做法步骤

1
材料：银杏果仁（白果）100克，白杏仁50克，山药一段，胡萝卜半只，黄瓜半只；调料：食用油、盐、（自制）虾皮味精适量。
2
山药去皮。
3
山药去皮。
4
黄瓜、胡萝卜洗净切丁，山药切丁。
5
银杏仁、白杏仁下入开水飞水、过凉沥水。
6
锅预热加入食用油。
7
油热下入山药、胡萝卜翻炒均匀。
8
然后下入两种杏仁、黄瓜丁翻炒均匀。
9
下入食盐和味精翻炒均匀出锅成盘。（自制嬉皮味精详见2012年8月29日菜谱：http://home.meishichina.com/recipe-85939.html）

小窍门

自制虾皮味精流程详见2012年8月29日caipu:自制虾皮味精http://home.meishichina.com/recipe-85939.html

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：炒锅

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