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双杏山药小炒

玉食贝贝
双杏山药小炒的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 银杏仁 100克（白果）
  • 白杏仁 50克
  • 山药 半根
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 虾皮味精 适量（自制）

双杏山药小炒的做法步骤

  • 双杏山药小炒的做法步骤：1
    1
    材料：银杏果仁（白果）100克，白杏仁50克，山药一段，胡萝卜半只，黄瓜半只；调料：食用油、盐、（自制）虾皮味精适量。
  • 双杏山药小炒的做法步骤：2
    2
    山药去皮。
  • 双杏山药小炒的做法步骤：3
    3
    山药去皮。
  • 双杏山药小炒的做法步骤：4
    4
    黄瓜、胡萝卜洗净切丁，山药切丁。
  • 双杏山药小炒的做法步骤：5
    5
    银杏仁、白杏仁下入开水飞水、过凉沥水。
  • 双杏山药小炒的做法步骤：6
    6
    锅预热加入食用油。
  • 双杏山药小炒的做法步骤：7
    7
    油热下入山药、胡萝卜翻炒均匀。
  • 双杏山药小炒的做法步骤：8
    8
    然后下入两种杏仁、黄瓜丁翻炒均匀。
  • 双杏山药小炒的做法步骤：9
    9
    下入食盐和味精翻炒均匀出锅成盘。（自制嬉皮味精详见2012年8月29日菜谱：http://home.meishichina.com/recipe-85939.html）

小窍门

自制虾皮味精流程详见2012年8月29日caipu:自制虾皮味精http://home.meishichina.com/recipe-85939.html
来自 美食天下 玉食贝贝 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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