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清蒸青口贝

清蒸青口贝的做法

4张图片

“清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜。”

食材明细

主料

青口贝 适量

辅料

料酒适量
葱适量
生姜适量

配料

盐适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

清蒸青口贝的做法步骤

1
原料备用。
2
生姜切丝，葱切小段。
3
取少量葱姜铺入盘底。
4
青口解冻、洗净。
5
摆入盘内。
6
盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。
7
淋上调成的汁。
8
撒上葱姜丝。
9
锅开后入锅蒸。
10
十分钟左右，青贝熟即可出锅。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：蒸锅

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