“这是小时候母亲经常做的一道菜，不能常吃肉的日子，有麻花，就是吃肉一样的享受。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
炖豆角吃要买那种多肉的，短而粗，长而细的发脆，适合凉拌。”

主料

• 豆角 200克
• 粉条 100克
• 麻花 适量

辅料

• 葱 1小段
• 姜 1小块

配料

• 盐 一茶匙
• 生抽 半小勺