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暑假最后一顿——甜豆炒肉丝

蘑菇开花一朵朵

暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的做法

1张图片

“今天回学校了，传个昨天中午炒的菜，把冰箱里的材料全部用完，然后洗完碗擦完灶台，感觉好难过啊。。好不想回学校，又要好久不不能做饭。。。”

食材明细

主料

甜豆适量
肉丝适量

辅料

小米辣 两根
蒜三瓣

配料

料酒适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

甜豆炒肉丝的做法步骤

1
甜豆洗干净，掐掉头
2
肉丝加料酒腌制去腥
3
小米辣切小段，蒜切小块
4
锅里放点油，下肉丝炒熟盛出
5
锅里放点油，下蒜爆香，
6
下甜豆翻炒，加一点点水，火开大点，不断翻炒
7
下肉丝，不断翻炒，到甜豆出香味，变得有点软
8
加点料酒，加点酱油，加小米辣，翻炒到肉丝出油煎的香香的，然后加点鸡精，一点点盐，出锅

小窍门

1.甜豆可以换成剪豆啊荷兰豆啊长豆角啊，味道都一样好吃~
2.豆角类的蔬菜一定要弄熟，不然有个什么毒，所以一定要炒的旧一点，实在不放心就先用水焯熟。

来自美食天下蘑菇开花一朵朵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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