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鱼香天贝

鱼香天贝的做法

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“越来越多的人关注低碳环保，热爱素食的朋友也越来越多，今天带来一个鱼香肉丝替换版，用天贝取代了肉丝，还提升了蛋白质及氨基酸，口味很棒，我喜欢用烤出来的薄饼卷起来一起吃。”

食材明细

主料

天贝 100克

辅料

苦瓜 35克
红椒 33克
木耳 40克
大葱 13克
姜 3克
蒜 5克
油 30克

配料

豆瓣酱 20克
醋 30克
老抽 4克
糖 15克
盐 1克
白胡椒粉 0.5克

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香天贝的做法步骤

1
天贝切丝，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用。
2
木耳用温水泡发（大概半小时左右），洗净切丝，过热水焯一下，备用；苦瓜去籽，切丝，过热水焯一下，捞出，备用；红椒和大葱切丝，蒜拍碎切末，姜切细丝，备用。
3
调汁：把蒜末、姜丝放入碗里，加入醋、老抽、盐、白胡椒粉和糖，制成调味汁，备用。
4
锅热放油，小火炒豆瓣酱出红色后，放入大葱丝，红椒丝，煸炒几下放入天贝丝，木耳丝和苦瓜丝，煸炒一二分钟，放汁炒匀即可。
5
做好啦！哈哈，尽量控制油量，这样更健康，希望大家喜欢。

小窍门

很下饭的菜，这道鱼香天贝也可以给素食者解解馋，口味很棒！不过很多人经常把鱼香和宫保味道浓混，做鱼香味很讲究，大家可以在网站中搜索一下其他鱼香的帖子，谢谢支持

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