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苹果翅根

苹果翅根的做法

3张图片

“　　苹果翅根——换换口味儿也很美
　　孩子们特别喜欢吃鸡翅中，米妈也换着方法烧了很多种花样了，看这个翅根也挺好的，买来，配着新鲜的苹果，烧了，很棒呢。”

食材明细

主料

鸡翅根 适量
苹果适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

苹果翅根的做法步骤

1
材料图，水性调料忆准备好了。
2
将水性调料倒入洗干净的鸡翅根中。加葱花姜碎盐抓均匀。用手充分抓均匀后腌上二十分钟。
3
苹果洗净去皮切块，泡在清水中。
4
平底锅烧热，倒一点油，将腌过的翅根淋水下锅。
5
翻面煎均匀。
6
将腌肉时的汤水料倒入锅中，视情况可以再加水或者高汤。
7
大火烧开转小火慢慢的炖，肉烂后放入苹果块。
8
大火收汁即可出锅。

小窍门

鸡翅清洗也可以加盐搓洗，不星腥效果较好。
苹果切块后要泡在水里，避免氧化。
因为锅具的不同，酌量加水。
苹果不要放太早，烧烂了不好吃。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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