“新鲜的黄花菜因为有秋水仙碱，如果不彻底煮熟，会让食用者中毒。
而干黄花菜就不存在这个问题了。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。”

主料

• 干黄花菜 适量

辅料

• 葱 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 小米椒 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量