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酸笋香辣凤爪的做法

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今天,突然想做个凤爪吃一吃。想到有之前腌好的酸笋和蒜蓉辣椒酱,于是动手做了一点酸笋香辣凤爪。这样,可以一边上网一边吃着小零食,把脸蛋运动运动,没准能变的尖一些呢,哈哈。。。

食材明细

主料
辅料
  • 酸竹笋 50克
  • 蒜蓉辣椒 2勺子
  • 小块
配料

酸笋香辣凤爪的做法步骤

  • 酸笋香辣凤爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪洗干净,去掉趾甲,从中间切开两半。
  • 酸笋香辣凤爪的做法步骤:2
    2
    锅里加水煮开,鸡爪姜片放进去煮5分钟。
  • 酸笋香辣凤爪的做法步骤:3
    3
    煮好后倒出来用冷水冲洗,俗称过冷河。
  • 酸笋香辣凤爪的做法步骤:4
    4
    锅里加水继续煮开,把过完冷河的鸡爪放进去再煮几分钟,熟了就可以了。
  • 酸笋香辣凤爪的做法步骤:5
    5
    把煮熟的鸡爪倒出来重新用冷水冲一冲,然后过滤干水分,放碗里头,加进盐,花生油,麻油,辣椒酱,白醋,生抽。
  • 酸笋香辣凤爪的做法步骤:6
    6
    把调料和鸡爪拌好,再把浸泡过的酸竹笋挤干水分,放鸡爪里面。
  • 酸笋香辣凤爪的做法步骤:7
    7
    筷子拌均匀,盖子盖上放冰箱冷藏数小时,进味后就可以吃咯。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
所属分类: 热菜  

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